Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон куриный

Курица, 1 категории (Варка) 500 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 12.3% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 12.3% 1400 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 6.9% 2509 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 4.7% 3750 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 5806 г
Витамин В4, холин 25.33 мг 500 мг 5.1% 8.8% 1974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 8.8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 15% 1156 г
Витамин В9, фолаты 1.433 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 27913 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 10.5% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 3.333 мкг 50 мкг 6.7% 11.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 4.1667 мг 20 мг 20.8% 35.9% 480 г
Ниацин 1.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.17 мг 2500 мг 1.5% 2.6% 6550 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 1.7% 9643 г
Магний, Mg 5.32 мг 400 мг 1.3% 2.2% 7519 г
Натрий, Na 3.93 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 33079 г
Сера, S 63 мг 1000 мг 6.3% 10.9% 1587 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 7.9% 2168 г
Хлор, Cl 27.07 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8496 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 3.6% 4737 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7500 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 69.1% 250 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.7% 24096 г
Медь, Cu 27.27 мкг 1000 мкг 2.7% 4.7% 3667 г
Фтор, F 143.33 мкг 4000 мкг 3.6% 6.2% 2791 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 10.4% 1667 г
Цинк, Zn 0.6867 мг 12 мг 5.7% 9.8% 1747 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.863 г min 16.8 г 17% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».