Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Салат для окрошки 1260 г
Вода 1180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.4% 2533 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.9% 1750 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.5% 7821 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.8% 5000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2534 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 8.2% 2302 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6098 г
Лютеин + Зеаксантин 1.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.9% 3273 г
Витамин В4, холин 28.36 мг 500 мг 5.7% 10.9% 1763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 9.2% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 5.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 3.045 мкг 400 мкг 0.8% 1.5% 13136 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 3.4% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 8.8% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 4.4% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.3% 13514 г
Витамин Н, биотин 2.199 мкг 50 мкг 4.4% 8.4% 2274 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 9.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.4783 мг 20 мг 2.4% 4.6% 4181 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.5 мг 2500 мг 3.5% 6.7% 2825 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5963 г
Кремний, Si 6.635 мг 30 мг 22.1% 42.2% 452 г
Магний, Mg 7.21 мг 400 мг 1.8% 3.4% 5548 г
Натрий, Na 269.18 мг 1300 мг 20.7% 39.5% 483 г
Сера, S 23.47 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4261 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 7.6% 2492 г
Хлор, Cl 363.97 мг 2300 мг 15.8% 30.2% 632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 4.4% 4317 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 3.1% 6098 г
Кобальт, Co 1.398 мкг 10 мкг 14% 26.7% 715 г
Литий, Li 0.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 5.3% 3521 г
Медь, Cu 49.93 мкг 1000 мкг 5% 9.5% 2003 г
Молибден, Mo 2.571 мкг 70 мкг 3.7% 7.1% 2723 г
Никель, Ni 0.082 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 3.347 мкг 55 мкг 6.1% 11.6% 1643 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 64.1 мкг 4000 мкг 1.6% 3.1% 6240 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 5.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.1941 мг 12 мг 1.6% 3.1% 6182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 4.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».