| Гречневая мука (Жарка) | 105 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 75 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 120 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Кефир 3,2% жирности | 305 г |
Взбить кефир с желтками. В отдельной миске соединить муку, сахар, соль и соду. Вылить кефир в муку и хорошо перемешать. Взбить белки в густую пену и осторожно добавлять м тесто, мешатт так чтобы белки были ещё заметны. Выпекать смазав растительным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.8% | 938 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.6% | 467 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 4.1% | 1084 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3827 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.1 мкг | 900 мкг | 14.7% | 6.6% | 681 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 7.1% | 632 г |
| Витамин В4, холин | 135.06 мг | 500 мг | 27% | 12.1% | 370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 6.6% | 676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.276 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5498 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.463 мкг | 3 мкг | 15.4% | 6.9% | 648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 4.5% | 997 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.026 мг | 15 мг | 20.2% | 9% | 496 г |
| Витамин Н, биотин | 10.609 мкг | 50 мкг | 21.2% | 9.5% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.665 мг | 20 мг | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.77 мг | 2500 мг | 6% | 2.7% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 93.42 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.2% | 1070 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2021 г |
| Натрий, Na | 531.9 мг | 1300 мг | 40.9% | 18.3% | 244 г |
| Сера, S | 77.7 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1287 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 9.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 527.6 мг | 2300 мг | 22.9% | 10.2% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.695 мг | 18 мг | 9.4% | 4.2% | 1062 г |
| Йод, I | 10.52 мкг | 150 мкг | 7% | 3.1% | 1426 г |
| Кобальт, Co | 3.837 мкг | 10 мкг | 38.4% | 17.2% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12903 г |
| Медь, Cu | 36.24 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 1.6% | 2759 г |
| Молибден, Mo | 5.807 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.7% | 1205 г |
| Селен, Se | 1.06 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.8% | 5189 г |
| Фтор, F | 10.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37771 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.3% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.669 мг | 12 мг | 5.6% | 2.5% | 1794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.894 г | ~ | |||
| Аланин | 0.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Глицин | 0.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | min 16.8 г | 11.7% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.805 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.644 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневые оладьи на кефире составляет 223,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».