| Пшеничная мука, первого сорта | 696 г |
| Пшеничная мука, обойная | 383 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 11 г |
| Пахта "идеал", сквашенная | 500 г |
| Простокваша 3,2% жирности | 100 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.9% | 916 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.3% | 3500 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 8.9% | 502 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 9.2% | 488 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5599 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 51.61 мг | 500 мг | 10.3% | 4.6% | 969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.953 мкг | 400 мкг | 6% | 2.7% | 1670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.479 мг | 15 мг | 9.9% | 4.4% | 1014 г |
| Витамин Н, биотин | 2.326 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.1% | 2150 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8544 мг | 20 мг | 19.3% | 8.7% | 519 г |
| Ниацин | 2.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.93 мг | 2500 мг | 6.6% | 3% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 62.09 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.8% | 1611 г |
| Кремний, Si | 1.227 мг | 30 мг | 4.1% | 1.8% | 2445 г |
| Магний, Mg | 45.45 мг | 400 мг | 11.4% | 5.1% | 880 г |
| Натрий, Na | 247.94 мг | 1300 мг | 19.1% | 8.6% | 524 г |
| Сера, S | 65.92 мг | 1000 мг | 6.6% | 3% | 1517 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 8.7% | 518 г |
| Хлор, Cl | 231.4 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.5% | 994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.964 мг | 18 мг | 10.9% | 4.9% | 916 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.993 мкг | 10 мкг | 19.9% | 8.9% | 502 г |
| Марганец, Mn | 1.0127 мг | 2 мг | 50.6% | 22.7% | 197 г |
| Медь, Cu | 165.16 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 7.4% | 605 г |
| Молибден, Mo | 12.134 мкг | 70 мкг | 17.3% | 7.8% | 577 г |
| Никель, Ni | 8.754 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.922 мкг | 55 мкг | 7.1% | 3.2% | 1402 г |
| Стронций, Sr | 4.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.18 мкг | 4000 мкг | 338983 г | ||
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.8887 мг | 12 мг | 7.4% | 3.3% | 1350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто мама составляет 222,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».