| Печень куриная (Тушение) | 750 г |
| Сметана 25,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 3 г |
| Петрушка (Пассерование) | 3 г |
| Укроп (Припускание) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 12.7% | 494 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.5% | 596 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9264.8 мкг | 900 мкг | 1029.4% | 642.6% | 10 г |
| Ретинол | 6.859 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 1.9% | 3311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 14% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.496 мг | 1.8 мг | 83.1% | 51.9% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 149.44 мг | 500 мг | 29.9% | 18.7% | 335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% | 22.6% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.208 мкг | 400 мкг | 46.8% | 29.2% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.741 мкг | 3 мкг | 424.7% | 265.1% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.32 мг | 90 мг | 12.6% | 7.9% | 795 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5485 мг | 20 мг | 52.7% | 32.9% | 190 г |
| Ниацин | 7.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.29 мг | 2500 мг | 11.2% | 7% | 895 г |
| Кальций, Ca | 43.89 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.7% | 2278 г |
| Магний, Mg | 23.53 мг | 400 мг | 5.9% | 3.7% | 1700 г |
| Натрий, Na | 665.56 мг | 1300 мг | 51.2% | 32% | 195 г |
| Сера, S | 181.17 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.3% | 552 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 16.7% | 374 г |
| Хлор, Cl | 923.95 мг | 2300 мг | 40.2% | 25.1% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.1 мг | 18 мг | 72.8% | 45.4% | 137 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 13.059 мкг | 10 мкг | 130.6% | 81.5% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3119 мг | 2 мг | 15.6% | 9.7% | 641 г |
| Медь, Cu | 325.02 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 20.3% | 308 г |
| Молибден, Mo | 46.322 мкг | 70 мкг | 66.2% | 41.3% | 151 г |
| Никель, Ni | 0.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.959 мкг | 55 мкг | 76.3% | 47.6% | 131 г |
| Фтор, F | 7.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50378 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.3% | 672 г |
| Цинк, Zn | 5.3061 мг | 12 мг | 44.2% | 27.6% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 1.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.299 г | min 16.8 г | 7.7% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная в сметане составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».