Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из индейки с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из индейки с картошкой

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 700 г
Картофель (Варка без слива) 2000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из индейки с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.5% 894 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.3% 1921 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.4% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.3 мкг 900 мкг 21.4% 22% 468 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.153 мг 5 мг 23.1% 23.7% 434 г
Ликопин 237.517 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.6% 1818 г
Витамин В4, холин 19.59 мг 500 мг 3.9% 4% 2552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 20.8% 493 г
Витамин В9, фолаты 8.981 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4454 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 3% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 6.6% 1565 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 4% 2547 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.0759 мг 20 мг 20.4% 20.9% 491 г
Ниацин 0.823 мг ~
Бетаин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.84 мг 2500 мг 18.5% 19% 541 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7675 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 6.8% 1522 г
Натрий, Na 107.81 мг 1300 мг 8.3% 8.5% 1206 г
Сера, S 23.71 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4218 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 12.4% 826 г
Хлор, Cl 138.43 мг 2300 мг 6% 6.2% 1661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.5 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 98.94 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 4.8% 2118 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4386 г
Кобальт, Co 3.511 мкг 10 мкг 35.1% 36% 285 г
Литий, Li 51.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 6.5% 1599 г
Медь, Cu 113.2 мкг 1000 мкг 11.3% 11.6% 883 г
Молибден, Mo 5.495 мкг 70 мкг 7.9% 8.1% 1274 г
Никель, Ni 3.42 мкг ~
Рубидий, Rb 347.8 мкг ~
Селен, Se 7.233 мкг 55 мкг 13.2% 13.6% 760 г
Фтор, F 21.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 13.8% 745 г
Цинк, Zn 0.672 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.859 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 1.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из индейки с картошкой составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».