Мой здоровый рацион

Рецепт печень жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень жареная

Печень говяжья 600 г
мука алексеевская 300 г
Масло растительное Солнечный рай 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 8.6% 510 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.1% 718 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 4.9% 901 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.9% 5051 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5229.4 мкг 900 мкг 581% 255% 17 г
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 5.5% 800 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 1.369 мг 1.8 мг 76.1% 33.4% 131 г
Витамин В4, холин 396.88 мг 500 мг 79.4% 34.9% 126 г
Витамин В5, пантотеновая 4.25 мг 5 мг 85% 37.3% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 9.6% 458 г
Витамин В9, фолаты 150 мкг 400 мкг 37.5% 16.5% 267 г
Витамин В12, кобаламин 37.5 мкг 3 мкг 1250% 548.7% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 20.63 мг 90 мг 22.9% 10.1% 436 г
Витамин D, кальциферол 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2664 г
Витамин Н, биотин 61.25 мкг 50 мкг 122.5% 53.8% 82 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.125 мг 20 мг 40.6% 17.8% 246 г
Макроэлементы
Калий, K 173.22 мг 2500 мг 6.9% 3% 1443 г
Кальций, Ca 9.46 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10571 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3484 г
Натрий, Na 468.23 мг 1300 мг 36% 15.8% 278 г
Сера, S 151.25 мг 1000 мг 15.1% 6.6% 661 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 10.8% 406 г
Хлор, Cl 684.27 мг 2300 мг 29.8% 13.1% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.343 мг 18 мг 24.1% 10.6% 414 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3807 г
Кобальт, Co 12.594 мкг 10 мкг 125.9% 55.3% 79 г
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 4.4% 1003 г
Медь, Cu 2377.82 мкг 1000 мкг 237.8% 104.4% 42 г
Молибден, Mo 69.896 мкг 70 мкг 99.9% 43.9% 100 г
Селен, Se 24.813 мкг 55 мкг 45.1% 19.8% 222 г
Фтор, F 143.75 мкг 4000 мкг 3.6% 1.6% 2783 г
Хром, Cr 20 мкг 50 мкг 40% 17.6% 250 г
Цинк, Zn 3.1313 мг 12 мг 26.1% 11.5% 383 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность печень жареная составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов