| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 500 г |
| Чеснок (Пассерование) | 30 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 0 г |
| Базилик, свежий | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Kamis Прованские травы | 3 г |
Баклажаны порезать кружками, подержать в присоленной воде и подсушить на бум полотенце. Пассеровать чеснок, добавить помидор и потушить. Сыр потереть на терке.Запечь баклажаны при 180 20 мин помазав маслом и посыпав травами. Положить сверху помидоры и посыпать сыром. Запекать 10 мин до корочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.4% | 4222 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.2% | 2240 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 23.6% | 769 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.3 мкг | 900 мкг | 9.4% | 17.1% | 1068 г |
| бета Каротин | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 18.4% | 994 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 9.14 мг | 500 мг | 1.8% | 3.3% | 5470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 12.2% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 13.6% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.302 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.7% | 3883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 17.8% | 1024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 9.5% | 1933 г |
| Витамин Н, биотин | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.1% | 5814 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 12.7% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9593 мг | 20 мг | 4.8% | 8.7% | 2085 г |
| Ниацин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.47 мг | 2500 мг | 13.2% | 24% | 759 г |
| Кальций, Ca | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.9% | 3693 г |
| Кремний, Si | 13.849 мг | 30 мг | 46.2% | 84% | 217 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 8.7% | 2069 г |
| Натрий, Na | 267.76 мг | 1300 мг | 20.6% | 37.5% | 486 г |
| Сера, S | 21.35 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4684 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 9.1% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 466.69 мг | 2300 мг | 20.3% | 36.9% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 9.1% | 1996 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 4.979 мкг | 10 мкг | 49.8% | 90.5% | 201 г |
| Литий, Li | 42.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1965 мг | 2 мг | 9.8% | 17.8% | 1018 г |
| Медь, Cu | 159 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 28.9% | 629 г |
| Молибден, Mo | 9.722 мкг | 70 мкг | 13.9% | 25.3% | 720 г |
| Никель, Ni | 9.335 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.925 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.1% | 5946 г |
| Фтор, F | 18.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21990 г |
| Хром, Cr | 5.09 мкг | 50 мкг | 10.2% | 18.5% | 982 г |
| Цинк, Zn | 0.3473 мг | 12 мг | 2.9% | 5.3% | 3455 г |
| Цирконий, Zr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | min 16.8 г | 9.2% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ |
Энергетическая ценность закуска из баклажан (минипицца) составляет 55 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».