Мой здоровый рацион

Рецепт Блинный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинный торт

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 320 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 320 г
Маргарин сливочный 100 г
Мак, семя (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Какао-порошок 25 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 80 г
Сахар песок 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.9% 1333 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8.4% 455 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 5.6% 678 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4857 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 1.9% 1952 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.3% 1161 г
Витамин В4, холин 25.8 мг 500 мг 5.2% 2% 1938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 1.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.112 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5624 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 4.6% 823 г
Витамин Н, биотин 1.841 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2716 г
Витамин РР, НЭ 1.574 мг 20 мг 7.9% 3% 1271 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.57 мг 2500 мг 7.6% 2.9% 1312 г
Кальций, Ca 158.95 мг 1000 мг 15.9% 6.1% 629 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 3% 1258 г
Натрий, Na 157.77 мг 1300 мг 12.1% 4.6% 824 г
Сера, S 47.75 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2094 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 6.4% 597 г
Хлор, Cl 252.18 мг 2300 мг 11% 4.2% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.9 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.39 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 2% 1881 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 1.8% 2078 г
Кобальт, Co 2.048 мкг 10 мкг 20.5% 7.8% 488 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 1.9% 2006 г
Медь, Cu 75.24 мкг 1000 мкг 7.5% 2.9% 1329 г
Молибден, Mo 5.272 мкг 70 мкг 7.5% 2.9% 1328 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Олово, Sn 8.93 мкг ~
Селен, Se 3.563 мкг 55 мкг 6.5% 2.5% 1544 г
Стронций, Sr 9.18 мкг ~
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 22.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17652 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3067 г
Цинк, Zn 0.5449 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.6 г ~
Лактоза 2 г ~
Сахароза 7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.998 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.817 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.294 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.568 г min 16.8 г 9.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.385 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блинный торт составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».