| Печень свиная | 900 г |
| Кабачок | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 17.9% | 697 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.9% | 2545 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1878.7 мкг | 900 мкг | 208.7% | 261.5% | 48 г |
| Ретинол | 1.876 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 15.4% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.199 мг | 1.8 мг | 66.6% | 83.5% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 12195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.211 мг | 5 мг | 64.2% | 80.5% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 22.1% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.21 мкг | 400 мкг | 32.1% | 40.2% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.314 мкг | 3 мкг | 543.8% | 681.5% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.63 мг | 90 мг | 19.6% | 24.6% | 510 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 43.77 мкг | 50 мкг | 87.5% | 109.6% | 114 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6903 мг | 20 мг | 48.5% | 60.8% | 206 г |
| Ниацин | 6.753 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.69 мг | 2500 мг | 9.9% | 12.4% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6161 г |
| Кремний, Si | 0.073 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 41096 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 5.1% | 2424 г |
| Натрий, Na | 45.45 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.4% | 2860 г |
| Сера, S | 110.82 мг | 1000 мг | 11.1% | 13.9% | 902 г |
| Фосфор, P | 203.2 мг | 800 мг | 25.4% | 31.8% | 394 г |
| Хлор, Cl | 46.89 мг | 2300 мг | 2% | 2.5% | 4905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.25 мг | 18 мг | 62.5% | 78.3% | 160 г |
| Йод, I | 7.51 мкг | 150 мкг | 5% | 6.3% | 1997 г |
| Кобальт, Co | 7.159 мкг | 10 мкг | 71.6% | 89.7% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.2102 мг | 2 мг | 10.5% | 13.2% | 951 г |
| Медь, Cu | 1648.63 мкг | 1000 мкг | 164.9% | 206.6% | 61 г |
| Молибден, Mo | 44.819 мкг | 70 мкг | 64% | 80.2% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.982 мкг | 55 мкг | 52.7% | 66% | 190 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 96386 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 2.3082 мг | 12 мг | 19.2% | 24.1% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лизин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Глицин | 0.579 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | min 16.8 г | 3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».