| Нут (Приготовление пюре) | 200 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
Нут замочить на 8 - 12 часов. Воду слить. Отварить нут в другой воде до мягкости в течении 6 - 20 часов. Отвар слить в отдельную посуду. Лук обжарить в растительном масле. Смешать с отваренным нутом добавить немного соли. Переработать погружным блендером. При необходимости добавить немного слитого отвара.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 6.2% | 1310 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.2% | 1120 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 4.9% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 13.4% | 606 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3318 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.959 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 20419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.704 мг | 15 мг | 11.4% | 9.3% | 880 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25510 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0774 мг | 20 мг | 5.4% | 4.4% | 1856 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.3 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.4% | 873 г |
| Кальций, Ca | 74.34 мг | 1000 мг | 7.4% | 6% | 1345 г |
| Кремний, Si | 26.705 мг | 30 мг | 89% | 72.4% | 112 г |
| Магний, Mg | 40.75 мг | 400 мг | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Натрий, Na | 528.78 мг | 1300 мг | 40.7% | 33.1% | 246 г |
| Сера, S | 76.15 мг | 1000 мг | 7.6% | 6.2% | 1313 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 13.6% | 599 г |
| Хлор, Cl | 802.7 мг | 2300 мг | 34.9% | 28.4% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 4.1% | 1974 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 4.042 мкг | 10 мкг | 40.4% | 32.9% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 27.6% | 295 г |
| Медь, Cu | 216.02 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 17.6% | 463 г |
| Молибден, Mo | 18.911 мкг | 70 мкг | 27% | 22% | 370 г |
| Никель, Ni | 60.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.273 мкг | 55 мкг | 15% | 12.2% | 665 г |
| Титан, Ti | 66.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 224.46 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.6% | 1782 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.0231 мг | 12 мг | 8.5% | 6.9% | 1173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Паста из нутта составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».