| Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, обогащенная | 400 г |
| Кефир 2,5% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 6 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний | 6 г |
В глубокую чашку вылить кефир. В кефир добавить куриное яйцо,соду,соль и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4.4% | 1226 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.4% | 2240 г |
| Углеводы | 34 г | 219 г | 15.5% | 8.2% | 644 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4125 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.484 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 11.7% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 8.7% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 39.72 мг | 500 мг | 7.9% | 4.2% | 1259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 3.6% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.852 мкг | 400 мкг | 29% | 15.4% | 345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 4.1% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.052 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0782 мг | 20 мг | 15.4% | 8.2% | 650 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.97 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.3% | 1624 г |
| Кальций, Ca | 110.19 мг | 1000 мг | 11% | 5.8% | 908 г |
| Магний, Mg | 21.58 мг | 400 мг | 5.4% | 2.9% | 1854 г |
| Натрий, Na | 116.74 мг | 1300 мг | 9% | 4.8% | 1114 г |
| Сера, S | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4129 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 7.7% | 696 г |
| Хлор, Cl | 65.28 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.5% | 3523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.355 мг | 18 мг | 13.1% | 7% | 764 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 1.04 мкг | 10 мкг | 10.4% | 5.5% | 962 г |
| Марганец, Mn | 0.3469 мг | 2 мг | 17.3% | 9.2% | 577 г |
| Медь, Cu | 87.74 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.7% | 1140 г |
| Молибден, Mo | 2.911 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.2% | 2405 г |
| Селен, Se | 8.759 мкг | 55 мкг | 15.9% | 8.4% | 628 г |
| Фтор, F | 13.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30189 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.6898 мг | 12 мг | 5.7% | 3% | 1740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.811 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | min 16.8 г | 2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто заливное составляет 188,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».