| Квас хлебный | 400 г |
| Шпинат (Припускание) | 60 г |
| Щавель (Припускание) | 40 г |
| Лимон | 20 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Огурец, грунтовый | 50 г |
| Хрен корень | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 20 г |
Шпинат и щавель слегка припустить, протереть через сито и охладить. Добавить соль, сахар, лимон и развести квасом. Приправить свежими огурцами (натереть или порезать соломкой), зеленым луком, хреном, укропом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5747 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.8% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.9% | 2857 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 13.7% | 2498 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.9 мкг | 900 мкг | 15.2% | 51.9% | 657 г |
| бета Каротин | 0.821 мг | 5 мг | 16.4% | 56% | 609 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 2.48 мг | 500 мг | 0.5% | 1.7% | 20161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 5.1% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 6.8% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.81 мкг | 400 мкг | 2.7% | 9.2% | 3700 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.8 мг | 90 мг | 12% | 41% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 14.3% | 2400 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.9 мкг | 120 мкг | 48.3% | 164.8% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7175 мг | 20 мг | 3.6% | 12.3% | 2787 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.03 мг | 2500 мг | 6.2% | 21.2% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 34.18 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.6% | 2926 г |
| Магний, Mg | 18.55 мг | 400 мг | 4.6% | 15.7% | 2156 г |
| Натрий, Na | 314.85 мг | 1300 мг | 24.2% | 82.6% | 413 г |
| Сера, S | 3.27 мг | 1000 мг | 0.3% | 1% | 30581 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 10.6% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 479.56 мг | 2300 мг | 20.9% | 71.3% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.623 мг | 18 мг | 9% | 30.7% | 1109 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.7% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.643 мкг | 10 мкг | 6.4% | 21.8% | 1555 г |
| Марганец, Mn | 0.1513 мг | 2 мг | 7.6% | 25.9% | 1322 г |
| Медь, Cu | 29.29 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 9.9% | 3414 г |
| Молибден, Mo | 2.254 мкг | 70 мкг | 3.2% | 10.9% | 3106 г |
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 36424 г |
| Фтор, F | 1.67 мкг | 4000 мкг | 239521 г | ||
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 5.1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.1343 мг | 12 мг | 1.1% | 3.8% | 8935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ботвинья составляет 29,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».