| Баклажаны (Припускание) | 250 г |
| Кабачок (Припускание) | 250 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10% | 1600 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.5% | 909 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.6 мкг | 900 мкг | 9.4% | 15% | 1064 г |
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 16.3% | 984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.19 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 22831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 5.7% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 16.3% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.676 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.7% | 2399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.46 мг | 90 мг | 16.1% | 25.7% | 622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 20.3% | 789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.944 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3% | 5297 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1 мг | 20 мг | 5% | 8% | 2000 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.17 мг | 2500 мг | 11.9% | 19% | 838 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5189 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 6.7% | 2380 г |
| Натрий, Na | 216.08 мг | 1300 мг | 16.6% | 26.5% | 602 г |
| Сера, S | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4543 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 50.79 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.5% | 4528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 7.2% | 2239 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 4.694 мкг | 10 мкг | 46.9% | 74.8% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 12.3% | 1294 г |
| Медь, Cu | 119.27 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 19% | 838 г |
| Молибден, Mo | 6.987 мкг | 70 мкг | 10% | 15.9% | 1002 г |
| Никель, Ni | 4.749 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.132 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Фтор, F | 15.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25873 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6.2% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.3564 мг | 12 мг | 3% | 4.8% | 3367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | min 16.8 г | 4.6% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.959 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».