| Картофель | 500 г |
| Яичный белок куриный | 50 г |
Картофель почистить, нарезать брусочками толщиной 1 см. Яичные белки взбить до пены. Добавить соль, сладкую паприку, черный перец, перемешать. Картофель переложить в глубокую чашку, добавить яичные белки и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был равномерно покрыт белками. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке 7-10 минут. Затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель до золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5% | 2714 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.9% | 14000 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 9.1% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 9.8% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 3.55 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 14085 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 7.9% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 18.4% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.373 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.4% | 5425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.18 мг | 90 мг | 20.2% | 27.2% | 495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.727 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6878 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9091 мг | 20 мг | 9.5% | 12.8% | 1048 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 530.18 мг | 2500 мг | 21.2% | 28.5% | 472 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 21.73 мг | 400 мг | 5.4% | 7.3% | 1841 г |
| Натрий, Na | 21.73 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.3% | 5983 г |
| Сера, S | 46.09 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.2% | 2170 г |
| Фосфор, P | 55.2 мг | 800 мг | 6.9% | 9.3% | 1449 г |
| Хлор, Cl | 68.36 мг | 2300 мг | 3% | 4% | 3365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 781.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 135.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 6.2% | 2163 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 4.7% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 4.636 мкг | 10 мкг | 46.4% | 62.4% | 216 г |
| Литий, Li | 70 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1552 мг | 2 мг | 7.8% | 10.5% | 1289 г |
| Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 17.7% | 758 г |
| Молибден, Mo | 7.636 мкг | 70 мкг | 10.9% | 14.7% | 917 г |
| Никель, Ni | 4.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 454.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20147 г |
| Фтор, F | 27.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14668 г |
| Хром, Cr | 9.36 мкг | 50 мкг | 18.7% | 25.1% | 534 г |
| Цинк, Zn | 0.3483 мг | 12 мг | 2.9% | 3.9% | 3445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель фри без масла составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».