Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки (68г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки (68г)

Мука пшеничная общего назначения 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Кефир 3,2% жирности 125 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 125 г
Сахар песок 30 г
Разрыхлитель 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки (68г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.6% 1206 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.2% 700 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 6.6% 658 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.8% 5348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2550 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.7% 1622 г
Витамин В4, холин 37.27 мг 500 мг 7.5% 3.3% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 3.686 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10852 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 2.1% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.475 мг 15 мг 16.5% 7.2% 606 г
Витамин Н, биотин 2.997 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1668 г
Витамин РР, НЭ 0.7699 мг 20 мг 3.8% 1.7% 2598 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.9 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2034 г
Кальций, Ca 64.28 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1556 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 0.8% 5333 г
Натрий, Na 419.48 мг 1300 мг 32.3% 14.1% 310 г
Сера, S 25.97 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3851 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 5% 867 г
Хлор, Cl 64.49 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.339 мг 18 мг 1.9% 0.8% 5310 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2404 г
Кобальт, Co 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 6.6% 656 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Медь, Cu 14.27 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 7008 г
Молибден, Mo 2.977 мкг 70 мкг 4.3% 1.9% 2351 г
Никель, Ni 0.038 мкг ~
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 4.145 мкг 55 мкг 7.5% 3.3% 1327 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 15.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26649 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.3054 мг 12 мг 2.5% 1.1% 3929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.05 г min 16.8 г 12.2% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.415 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Панкейки (68г) составляет 229,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».