| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 280 г |
| Колбаса вареная, докторская | 200 г |
| Огурец, грунтовый | 500 г |
| Редис, сырой | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Укроп, свежий | 200 г |
| Петрушка, сырая | 200 г |
| Чеснок, сырой | 24 г |
1. Яйца отварить вкрутую. 2. Огурцы, редис нарезать ломтиками. 3. Колбасу и яйца нарезать кубиками. 4. Зеленый лук, петрушку, чеснок и укроп мелко покрошить. 5. Смешать все ингредиенты, добавить кефир, минеральную воду(по вкусу) 6. Заправить окрошку сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 8.6% | 1520 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.5% | 1143 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.8% | 1667 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2687 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.4 мкг | 900 мкг | 18.5% | 24.2% | 541 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 19.9% | 657 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 673.57 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 11.9% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 47.49 мг | 500 мг | 9.5% | 12.4% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 11.2% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 8.5% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.71 мкг | 400 мкг | 10.7% | 14% | 937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 3.9% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.99 мг | 90 мг | 36.7% | 48% | 273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.376 мкг | 10 мкг | 3.8% | 5% | 2660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 2.7% | 4673 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.781 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.9% | 1322 г |
| Витамин К, филлохинон | 213.5 мкг | 120 мкг | 177.9% | 232.5% | 56 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4882 мг | 20 мг | 7.4% | 9.7% | 1344 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.78 мг | 2500 мг | 11.8% | 15.4% | 848 г |
| Кальций, Ca | 72.64 мг | 1000 мг | 7.3% | 9.5% | 1377 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 7.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 143.99 мг | 1300 мг | 11.1% | 14.5% | 903 г |
| Сера, S | 47.02 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.1% | 2127 г |
| Фосфор, P | 87.6 мг | 800 мг | 11% | 14.4% | 913 г |
| Хлор, Cl | 37.74 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.1% | 6094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 18% | 727 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.8% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 2.435 мкг | 10 мкг | 24.4% | 31.9% | 411 г |
| Марганец, Mn | 0.2699 мг | 2 мг | 13.5% | 17.6% | 741 г |
| Медь, Cu | 94.41 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 12.3% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 2.538 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.7% | 2758 г |
| Селен, Se | 5.814 мкг | 55 мкг | 10.6% | 13.9% | 946 г |
| Фтор, F | 15.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26508 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 7.2% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.5652 мг | 12 мг | 4.7% | 6.1% | 2123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.651 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.46 г | min 16.8 г | 8.7% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.349 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка на кефире без картофеля составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».