Рецепт Печенье ржаное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенье ржаное

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	80 г
Сахар песок	22 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	40 г
Вода	260 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье ржаное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.3 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	824 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.6%	1357 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	5.7%	862 г
Углеводы	30.7 г	219 г	14%	6.9%	713 г
Пищевые волокна	5.5 г	20 г	27.5%	13.5%	364 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1.2%	4037 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48 мкг	900 мкг	5.3%	2.6%	1875 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
бета Криптоксантин	1.121 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	62.679 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	4.3%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	3.1%	1565 г
Витамин В4, холин	36.61 мг	500 мг	7.3%	3.6%	1366 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	1.9%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.4%	1449 г
Витамин В9, фолаты	29.221 мкг	400 мкг	7.3%	3.6%	1369 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	1.8%	2703 г
Витамин D, кальциферол	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	1.6%	3030 г
Витамин D3, холекальциферол	0.249 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.081 мг	15 мг	7.2%	3.5%	1388 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.062 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.402 мкг	50 мкг	2.8%	1.4%	3566 г
Дигидрофиллохинон	0.012 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2611 мг	20 мг	6.3%	3.1%	1586 г
Ниацин	0.431 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.18 мг	2500 мг	7%	3.4%	1419 г
Кальций, Ca	25.97 мг	1000 мг	2.6%	1.3%	3851 г
Магний, Mg	28.85 мг	400 мг	7.2%	3.5%	1386 г
Натрий, Na	147.78 мг	1300 мг	11.4%	5.6%	880 г
Сера, S	32.68 мг	1000 мг	3.3%	1.6%	3060 г
Фосфор, P	112.2 мг	800 мг	14%	6.9%	713 г
Хлор, Cl	0.57 мг	2300 мг			403509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.2 мкг	~
Железо, Fe	1.828 мг	18 мг	10.2%	5%	985 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8242 г
Марганец, Mn	0.6306 мг	2 мг	31.5%	15.4%	317 г
Медь, Cu	117.07 мкг	1000 мкг	11.7%	5.7%	854 г
Молибден, Mo	2.991 мкг	70 мкг	4.3%	2.1%	2340 г
Селен, Se	3.826 мкг	55 мкг	7%	3.4%	1438 г
Фтор, F	58.39 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6850 г
Цинк, Zn	0.7449 мг	12 мг	6.2%	3%	1611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.229 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.3 г	~
Валин	0.348 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.411 г	~
Лизин	0.257 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.194 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.36 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.29 г	~
Аспарагиновая кислота	0.492 г	~
Глицин	0.266 г	~
Глутаминовая кислота	1.138 г	~
Пролин	0.328 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.168 г	~
6:0 Капроновая	0.077 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.107 г	~
14:0 Миристиновая	0.499 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.728 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.531 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.905 г	min 16.8 г	11.3%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.617 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.422 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.596 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.191 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Печенье ржаное составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок