Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Припускание) 647 г
Картофель (Припускание) 797 г
Капуста белокочанная (Тушение) 290 г
Лук репчатый (Припускание) 320 г
Морковь, красная (Припускание) 168 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 306 г
Томатная паста Мак май 58 г
Масло подсолнечное 40 г
Перец сладкий (Припускание) 187 г
Петрушка, сырая 116 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.8% 1767 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.3% 2545 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.6% 2433 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.3% 1111 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 27.8% 493 г
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 32% 427 г
Лютеин + Зеаксантин 268.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.4% 3158 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 13.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 19.045 мкг 400 мкг 4.8% 6.6% 2100 г
Витамин C, аскорбиновая 19.84 мг 90 мг 22% 30.1% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 8.6% 1577 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16502 г
Витамин К, филлохинон 89.4 мкг 120 мкг 74.5% 101.9% 134 г
Витамин РР, НЭ 2.5102 мг 20 мг 12.6% 17.2% 797 г
Ниацин 1.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.12 мг 2500 мг 15.3% 20.9% 654 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3713 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 10% 1364 г
Натрий, Na 15.27 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8513 г
Сера, S 23.76 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4209 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 10.3% 1331 г
Хлор, Cl 27.07 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.4 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Ванадий, V 49.48 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 8.5% 1610 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6198 г
Кобальт, Co 3.837 мкг 10 мкг 38.4% 52.5% 261 г
Литий, Li 25.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.1179 мг 2 мг 5.9% 8.1% 1696 г
Медь, Cu 85.94 мкг 1000 мкг 8.6% 11.8% 1164 г
Молибден, Mo 5.267 мкг 70 мкг 7.5% 10.3% 1329 г
Никель, Ni 3.873 мкг ~
Рубидий, Rb 229.5 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37162 г
Фтор, F 18.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21413 г
Хром, Cr 7.38 мкг 50 мкг 14.8% 20.2% 678 г
Цинк, Zn 0.4987 мг 12 мг 4.2% 5.7% 2406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.242 мг ~
бета Ситостерол 3.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.557 г min 16.8 г 3.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».