Мой здоровый рацион

Рецепт сорбет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сорбет

Клубника, сырая 180 г
Облепиха 40 г
Клюква 40 г
Банан 110 г
Сахар песок 25 г
Яичный белок куриный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сорбет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 9.3% 1431 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12% 1111 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.6% 2838 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 4.2% 3125 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 4.6% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 10.884 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.7% 2308 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 13.624 мкг 400 мкг 3.4% 4.5% 2936 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 47.17 мг 90 мг 52.4% 69.6% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 6.9% 1918 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.877 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5701 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.7104 мг 20 мг 3.6% 4.8% 2815 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.64 мг 2500 мг 7.8% 10.4% 1284 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7645 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 7% 1896 г
Натрий, Na 24.26 мг 1300 мг 1.9% 2.5% 5359 г
Сера, S 15.22 мг 1000 мг 1.5% 2% 6570 г
Фосфор, P 21.3 мг 800 мг 2.7% 3.6% 3756 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 4% 3327 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12346 г
Марганец, Mn 0.2312 мг 2 мг 11.6% 15.4% 865 г
Медь, Cu 24.33 мкг 1000 мкг 2.4% 3.2% 4110 г
Молибден, Mo 0.326 мкг 70 мкг 0.5% 0.7% 21472 г
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13002 г
Фтор, F 2.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Цинк, Zn 0.1158 мг 12 мг 1% 1.3% 10363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность сорбет составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».