Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Сыр адыгейский 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.2 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.3% 673 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 11.5% 252 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 3.5% 817 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.5% 5935 г
Органические кислоты 25.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 5.4% 533 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.8% 1053 г
Витамин В4, холин 36 мг 500 мг 7.2% 2.1% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 1.2% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 10.105 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3958 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 0.8% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.1% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.924 мг 15 мг 32.8% 9.5% 305 г
Витамин Н, биотин 2.066 мкг 50 мкг 4.1% 1.2% 2420 г
Витамин РР, НЭ 3.1839 мг 20 мг 15.9% 4.6% 628 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.27 мг 2500 мг 3.2% 0.9% 3114 г
Кальций, Ca 188.95 мг 1000 мг 18.9% 5.5% 529 г
Кремний, Si 1.4 мг 30 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 1.1% 2640 г
Натрий, Na 209.2 мг 1300 мг 16.1% 4.7% 621 г
Сера, S 108.11 мг 1000 мг 10.8% 3.1% 925 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 6.1% 475 г
Хлор, Cl 412.18 мг 2300 мг 17.9% 5.2% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.1 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 31.53 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 1.3% 2171 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7813 г
Кобальт, Co 1.427 мкг 10 мкг 14.3% 4.1% 701 г
Марганец, Mn 0.2041 мг 2 мг 10.2% 3% 980 г
Медь, Cu 46.07 мкг 1000 мкг 4.6% 1.3% 2171 г
Молибден, Mo 5.776 мкг 70 мкг 8.3% 2.4% 1212 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Селен, Se 4.12 мкг 55 мкг 7.5% 2.2% 1335 г
Титан, Ti 3.87 мкг ~
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31797 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Цинк, Zn 0.3862 мг 12 мг 3.2% 0.9% 3107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 345,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».