| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Мясо кролика (Жарка) | 400 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
Кролика разрезать на части. Посолить, поперчить и оставить на 15 минут. На растительном масле, на сильном огне обжарить кусочки кролика. Кролика вынуть, добавить и обжарить репчатый лук. Налить мясной бульон. После закипания добавить сметану, перемешать и тушить минут 10. Положить в этот соус кусочки кролика и тушить в духовке около 1 часа при 180С. Подавать с гречневой кашей, полив соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 10% | 724 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 51.38 мг | 500 мг | 10.3% | 7.5% | 973 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 10.4% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.035 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.911 мкг | 3 мкг | 63.7% | 46.1% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9901 мг | 20 мг | 30% | 21.7% | 334 г |
| Ниацин | 2.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.69 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.7% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 30.27 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Кремний, Si | 9.145 мг | 30 мг | 30.5% | 22.1% | 328 г |
| Магний, Mg | 36.29 мг | 400 мг | 9.1% | 6.6% | 1102 г |
| Натрий, Na | 21.96 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5920 г |
| Сера, S | 127.65 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.3% | 783 г |
| Фосфор, P | 123.7 мг | 800 мг | 15.5% | 11.2% | 647 г |
| Хлор, Cl | 44.99 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 5112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.333 мг | 18 мг | 13% | 9.4% | 772 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 8.661 мкг | 10 мкг | 86.6% | 62.7% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.2321 мг | 2 мг | 11.6% | 8.4% | 862 г |
| Медь, Cu | 150.2 мкг | 1000 мкг | 15% | 10.9% | 666 г |
| Молибден, Mo | 5.884 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.1% | 1190 г |
| Никель, Ni | 1.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.937 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.2% | 5870 г |
| Титан, Ti | 3.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.81 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5813 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6.7% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 1.447 мг | 12 мг | 12.1% | 8.8% | 829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.487 г | min 16.8 г | 20.8% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с кроликом и луком составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».