| Капуста цветная | 700 г |
| Масло оливковое | 28 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Базилик, сушеный | 20 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.3 ккал | 1684 ккал | 19% | 6% | 527 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 6.8% | 461 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 11.1% | 281 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 2.9% | 1074 г |
| Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% | 16.8% | 187 г |
| Вода | 31.3 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7262 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.9 мкг | 900 мкг | 14.4% | 4.5% | 693 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.762 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| бета Криптоксантин | 2.286 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 37.429 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 110.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.382 мг | 1.5 мг | 25.5% | 8% | 393 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.65 мг | 1.8 мг | 36.1% | 11.3% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 269.35 мг | 500 мг | 53.9% | 16.9% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.69 мг | 5 мг | 73.8% | 23.1% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.782 мг | 2 мг | 39.1% | 12.2% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.467 мкг | 400 мкг | 27.4% | 8.6% | 365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.233 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2.4% | 1288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 234.9 мг | 90 мг | 261% | 81.7% | 38 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.985 мкг | 10 мкг | 9.9% | 3.1% | 1015 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.571 мг | 15 мг | 23.8% | 7.5% | 420 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.042 мкг | 50 мкг | 28.1% | 8.8% | 356 г |
| Витамин К, филлохинон | 216.8 мкг | 120 мкг | 180.7% | 56.6% | 55 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4448 мг | 20 мг | 27.2% | 8.5% | 367 г |
| Ниацин | 2.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1032.24 мг | 2500 мг | 41.3% | 12.9% | 242 г |
| Кальций, Ca | 333.24 мг | 1000 мг | 33.3% | 10.4% | 300 г |
| Магний, Mg | 130.94 мг | 400 мг | 32.7% | 10.2% | 305 г |
| Натрий, Na | 101.36 мг | 1300 мг | 7.8% | 2.4% | 1283 г |
| Сера, S | 78.78 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.5% | 1269 г |
| Фосфор, P | 289.6 мг | 800 мг | 36.2% | 11.3% | 276 г |
| Хлор, Cl | 69.83 мг | 2300 мг | 3% | 0.9% | 3294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.472 мг | 18 мг | 80.4% | 25.2% | 124 г |
| Йод, I | 8.95 мкг | 150 мкг | 6% | 1.9% | 1676 г |
| Кобальт, Co | 4.476 мкг | 10 мкг | 44.8% | 14% | 223 г |
| Марганец, Mn | 1.546 мг | 2 мг | 77.3% | 24.2% | 129 г |
| Медь, Cu | 391.39 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 12.2% | 255 г |
| Молибден, Mo | 2.686 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.2% | 2606 г |
| Селен, Se | 17.151 мкг | 55 мкг | 31.2% | 9.8% | 321 г |
| Фтор, F | 27.95 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14311 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.1% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 2.1616 мг | 12 мг | 18% | 5.6% | 555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.501 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 10.095 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.127 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.263 г | min 16.8 г | 67% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.586 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.102 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Деруны из цветной капусты. составляет 319,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».