| Баклажаны (Жарка) | 250 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 120 г |
| Укроп | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 52.8% | 667 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.7 мкг | 900 мкг | 11.2% | 39.4% | 894 г |
| альфа Каротин | 2.65 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 46.8% | 754 г |
| бета Криптоксантин | 6.132 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 5.63 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 10.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 14.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 3.65 мг | 500 мг | 0.7% | 2.5% | 13699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 9.2% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 31.7% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.934 мкг | 400 мкг | 6.2% | 21.8% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.09 мг | 90 мг | 19% | 66.9% | 527 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 14.8% | 2355 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.413 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.8% | 12107 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.2 мкг | 120 мкг | 30.2% | 106.3% | 331 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9984 мг | 20 мг | 5% | 17.6% | 2003 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.33 мг | 2500 мг | 12.5% | 44% | 803 г |
| Кальций, Ca | 60.43 мг | 1000 мг | 6% | 21.1% | 1655 г |
| Магний, Mg | 27.2 мг | 400 мг | 6.8% | 23.9% | 1471 г |
| Натрий, Na | 9.51 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.5% | 13670 г |
| Сера, S | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.3% | 6725 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 17.6% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 53.27 мг | 2300 мг | 2.3% | 8.1% | 4318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 583.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.984 мг | 18 мг | 11% | 38.7% | 907 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.9% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.779 мкг | 10 мкг | 27.8% | 97.9% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.4264 мг | 2 мг | 21.3% | 75% | 469 г |
| Медь, Cu | 184.54 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 65.1% | 542 г |
| Молибден, Mo | 9.57 мкг | 70 мкг | 13.7% | 48.2% | 731 г |
| Никель, Ni | 4.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.275 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20000 г |
| Фтор, F | 16.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23655 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 12% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.4533 мг | 12 мг | 3.8% | 13.4% | 2647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.818 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.685 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов с помидорами составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».