| Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) | 350 г |
| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 650 г |
| соль обогащённая | 4 г |
| Масло подсолнечное | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 16.1% | 277 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 10.1% | 444 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3377 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 14.1% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 129.31 мг | 500 мг | 25.9% | 11.6% | 387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 7.7% | 580 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 11.6% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.069 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3867 мг | 20 мг | 46.9% | 21% | 213 г |
| Ниацин | 3.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.06 мг | 2500 мг | 17.7% | 7.9% | 566 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8237 г |
| Магний, Mg | 52.4 мг | 400 мг | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Натрий, Na | 245.93 мг | 1300 мг | 18.9% | 8.5% | 529 г |
| Сера, S | 379.31 мг | 1000 мг | 37.9% | 16.9% | 264 г |
| Фосфор, P | 280.4 мг | 800 мг | 35.1% | 15.7% | 285 г |
| Хлор, Cl | 463.1 мг | 2300 мг | 20.1% | 9% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.26 мг | 18 мг | 12.6% | 5.6% | 796 г |
| Йод, I | 38.97 мкг | 150 мкг | 26% | 11.6% | 385 г |
| Кобальт, Co | 13.793 мкг | 10 мкг | 137.9% | 61.7% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.0491 мг | 2 мг | 2.5% | 1.1% | 4073 г |
| Медь, Cu | 165.52 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 7.4% | 604 г |
| Молибден, Mo | 22.414 мкг | 70 мкг | 32% | 14.3% | 312 г |
| Никель, Ni | 21.207 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.48 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.3% | 3348 г |
| Хром, Cr | 23.28 мкг | 50 мкг | 46.6% | 20.8% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.569 мг | 12 мг | 29.7% | 13.3% | 336 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из 1 кг мяса составляет 223,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».