Мой здоровый рацион

Рецепт холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодник

Свекла, вареная 500 г
Вода 2000 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Уксус 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.8 ккал 1684 ккал 0.8% 6.3% 13156 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 5.5% 15200 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.6% 56000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 9.4% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 23.4% 3333 г
Вода 95.8 г 2273 г 4.2% 32.8% 2373 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 21.1% 3719 г
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 22.7% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 5.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 7% 10588 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 3.1% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 11.7% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 12.5% 6452 г
Витамин В9, фолаты 13.643 мкг 400 мкг 3.4% 26.6% 2932 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 32.8% 2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 4.7% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 3.1% 27473 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 78.1% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.143 мг 20 мг 0.7% 5.5% 13986 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.79 мг 2500 мг 4.2% 32.8% 2409 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 14.1% 5643 г
Магний, Mg 8.16 мг 400 мг 2% 15.6% 4902 г
Натрий, Na 125.59 мг 1300 мг 9.7% 75.8% 1035 г
Сера, S 2.48 мг 1000 мг 0.2% 1.6% 40323 г
Фосфор, P 14.6 мг 800 мг 1.8% 14.1% 5479 г
Хлор, Cl 178.7 мг 2300 мг 7.8% 60.9% 1287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 0.321 мг 18 мг 1.8% 14.1% 5607 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 2.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 48.4% 1613 г
Литий, Li 1.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 28.1% 2778 г
Медь, Cu 26.46 мкг 1000 мкг 2.6% 20.3% 3779 г
Молибден, Mo 1.47 мкг 70 мкг 2.1% 16.4% 4762 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 2.3% 31792 г
Фтор, F 59.37 мкг 4000 мкг 1.5% 11.7% 6737 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 13.3% 5814 г
Цинк, Zn 0.0949 мг 12 мг 0.8% 6.3% 12645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность холодник составляет 12,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».