Мой здоровый рацион

Рецепт яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яишница

Шампиньоны 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 16.7% 327 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 1.7% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.3 мкг 900 мкг 20.1% 11% 496 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.7% 952 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9.2% 594 г
Витамин В4, холин 95.28 мг 500 мг 19.1% 10.4% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 11.4% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 14.625 мкг 400 мкг 3.7% 2% 2735 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 3.6% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 5.6% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 4.5% 1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6 мг 15 мг 40% 21.9% 250 г
Витамин Н, биотин 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 8.5% 641 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 19% 287 г
Витамин РР, НЭ 2.875 мг 20 мг 14.4% 7.9% 696 г
Ниацин 1.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.75 мг 2500 мг 10% 5.5% 1001 г
Кальций, Ca 46.63 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2145 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3137 г
Натрий, Na 54.25 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2396 г
Сера, S 72 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 7.3% 744 г
Хлор, Cl 79.25 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.8 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 3.8% 1425 г
Йод, I 12 мкг 150 мкг 8% 4.4% 1250 г
Кобальт, Co 9.25 мкг 10 мкг 92.5% 50.5% 108 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4640 г
Медь, Cu 53.63 мкг 1000 мкг 5.4% 3% 1865 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 6.2% 875 г
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 12.013 мкг 55 мкг 21.8% 11.9% 458 г
Фтор, F 24.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16577 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 6.3% 870 г
Цинк, Zn 0.5988 мг 12 мг 5% 2.7% 2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.875 г min 16.8 г 29% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.07 г от 11.2 до 20.6 г 72.1% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность яишница составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».