Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи с фаршем

Морковь, красная (Жарка) 195 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Кабачок (Припускание) 1123 г
Капуста белокочанная (Припускание) 356 г
Фарш Говяжий 344 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 332 г
Подсолнечное масло 33 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

В казане под крышкой на растительном масле обжариваем нарезанные лук и морковь. Добавляем фарш, обжариваем. Добавляем нарезанный помидор и жарим еще минут 5-10. Закидываем нашинкованную капусту и нарезанные кабачки. Все тушим под крышкой. В середине готовки солим, под конец добавляем укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5% 2815 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.2% 1120 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.3% 1333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 4.5% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 28.6% 480 г
бета Каротин 1.13 мг 5 мг 22.6% 31.1% 442 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.9% 4865 г
Витамин В4, холин 2.83 мг 500 мг 0.6% 0.8% 17668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 14.216 мкг 400 мкг 3.6% 5% 2814 г
Витамин C, аскорбиновая 14.66 мг 90 мг 16.3% 22.4% 614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 8.4% 1643 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9843 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 17.3% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.7213 мг 20 мг 3.6% 5% 2773 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.76 мг 2500 мг 8.9% 12.2% 1127 г
Кальций, Ca 22.62 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4421 г
Магний, Mg 13.9 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2878 г
Натрий, Na 132.71 мг 1300 мг 10.2% 14% 980 г
Сера, S 12.62 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7924 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 3.9% 3604 г
Хлор, Cl 212.86 мг 2300 мг 9.3% 12.8% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.3 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 4% 3482 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1% 15000 г
Кобальт, Co 1.792 мкг 10 мкг 17.9% 24.6% 558 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 4.7% 2937 г
Медь, Cu 37.26 мкг 1000 мкг 3.7% 5.1% 2684 г
Молибден, Mo 3.125 мкг 70 мкг 4.5% 6.2% 2240 г
Никель, Ni 4.719 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45082 г
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59880 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 4.8% 2874 г
Цинк, Zn 0.1541 мг 12 мг 1.3% 1.8% 7787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 29.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.302 г min 16.8 г 1.8% 2.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 12.5%

Энергетическая ценность Овощи с фаршем составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».