| Виноградные листья, сырые | 600 г |
| фарш мясной с рисом | 1300 г |
| Вода | 400 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.4% | 1169 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.2% | 509 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.8% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.3% | 667 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3919 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 341.4 мкг | 900 мкг | 37.9% | 23.6% | 264 г |
| альфа Каротин | 155.629 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.017 мг | 5 мг | 80.3% | 50% | 124 г |
| бета Криптоксантин | 2.393 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 576.459 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 433.378 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.3% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 27.44 мг | 500 мг | 5.5% | 3.4% | 1822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 2.8% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 6.7% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.952 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.5% | 1743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 2.4% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.703 мг | 15 мг | 4.7% | 2.9% | 2134 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 14.1% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4795 мг | 20 мг | 12.4% | 7.7% | 807 г |
| Ниацин | 0.827 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.79 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.5% | 1398 г |
| Кальций, Ca | 95.96 мг | 1000 мг | 9.6% | 6% | 1042 г |
| Кремний, Si | 0.041 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 73171 г |
| Магний, Mg | 32.79 мг | 400 мг | 8.2% | 5.1% | 1220 г |
| Натрий, Na | 128.21 мг | 1300 мг | 9.9% | 6.2% | 1014 г |
| Сера, S | 4.17 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 23981 г |
| Фосфор, P | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 6.1% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 134.1 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.6% | 1715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 4.5% | 1384 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3676 г |
| Марганец, Mn | 0.7327 мг | 2 мг | 36.6% | 22.8% | 273 г |
| Медь, Cu | 114.24 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.1% | 875 г |
| Молибден, Mo | 0.373 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 18767 г |
| Никель, Ni | 0.156 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18644 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20439 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.2216 мг | 12 мг | 1.8% | 1.1% | 5415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.277 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.495 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.948 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.804 г | min 16.8 г | 28.6% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность долма составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».