| Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне | 400 г |
| мацони | 30 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Грудку индейки порезать порционными кусками, посолить, замариновать в мацони на 1 час, затем обжарить с двух сторон, залить водой и тушить 35-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 39.7 г | 76 г | 52.2% | 23.9% | 191 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.3% | 1057 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.7% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 114.92 мг | 500 мг | 23% | 10.5% | 435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 8.8% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.736 мг | 2 мг | 36.8% | 16.8% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.597 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.545 мкг | 3 мкг | 18.2% | 8.3% | 550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.262 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.859 мг | 15 мг | 12.4% | 5.7% | 807 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15015 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9056 мг | 20 мг | 49.5% | 22.6% | 202 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.4 мг | 2500 мг | 15.9% | 7.3% | 629 г |
| Кальций, Ca | 31.55 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3170 г |
| Магний, Mg | 39.63 мг | 400 мг | 9.9% | 4.5% | 1009 г |
| Натрий, Na | 453.87 мг | 1300 мг | 34.9% | 16% | 286 г |
| Сера, S | 4.52 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 22124 г |
| Фосфор, P | 303.6 мг | 800 мг | 38% | 17.4% | 264 г |
| Хлор, Cl | 596.75 мг | 2300 мг | 25.9% | 11.8% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.045 мг | 18 мг | 11.4% | 5.2% | 880 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| Марганец, Mn | 0.0349 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 5731 г |
| Медь, Cu | 95.45 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.3% | 1048 г |
| Молибден, Mo | 1.574 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1% | 4447 г |
| Селен, Se | 42.295 мкг | 55 мкг | 76.9% | 35.2% | 130 г |
| Фтор, F | 1.97 мкг | 4000 мкг | 203046 г | ||
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 2.3272 мг | 12 мг | 19.4% | 8.9% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.75 г | ~ | |||
| Валин | 2.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.141 г | ~ | |||
| Лизин | 3.715 г | ~ | |||
| Метионин | 1.142 г | ~ | |||
| Треонин | 1.753 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.83 г | ~ | |||
| Глицин | 1.955 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.434 г | ~ | |||
| Пролин | 1.641 г | ~ | |||
| Серин | 1.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.107 г | min 16.8 г | 6.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.523 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка индейки в мацони составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».