| Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка фри кольцами) | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый | 120 г |
| Кефир 2,5% жирности | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
40 минут в духовке (150 градусов). Сыр кладем за 10 минут до окончания приготовления.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 16.8% | 341 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.7% | 659 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.5% | 2273 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.4% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 82.72 мг | 500 мг | 16.5% | 9.5% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 7.1% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 10% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.193 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 4.5% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17045 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.464 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10776 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1632 мг | 20 мг | 35.8% | 20.6% | 279 г |
| Ниацин | 2.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.53 мг | 2500 мг | 12% | 6.9% | 832 г |
| Кальций, Ca | 182.8 мг | 1000 мг | 18.3% | 10.5% | 547 г |
| Магний, Mg | 45.7 мг | 400 мг | 11.4% | 6.6% | 875 г |
| Натрий, Na | 364.19 мг | 1300 мг | 28% | 16.1% | 357 г |
| Сера, S | 276.75 мг | 1000 мг | 27.7% | 15.9% | 361 г |
| Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 19.9% | 289 г |
| Хлор, Cl | 296.51 мг | 2300 мг | 12.9% | 7.4% | 776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.761 мг | 18 мг | 9.8% | 5.6% | 1022 г |
| Йод, I | 8.45 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.2% | 1775 г |
| Кобальт, Co | 8.966 мкг | 10 мкг | 89.7% | 51.6% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 2.6% | 2220 г |
| Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 7.4% | 781 г |
| Молибден, Mo | 14.378 мкг | 70 мкг | 20.5% | 11.8% | 487 г |
| Никель, Ni | 12.868 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.312 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17628 г |
| Фтор, F | 77.42 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5167 г |
| Хром, Cr | 14.26 мкг | 50 мкг | 28.5% | 16.4% | 351 г |
| Цинк, Zn | 3.0376 мг | 12 мг | 25.3% | 14.5% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.585 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.195 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные свиные по-французски (на пергаменте) составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».