Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.5 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.7% 510 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.3% 747 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 5.6% 706 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 3.4% 1169 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 5.3% 744 г
Витамин В4, холин 77.87 мг 500 мг 15.6% 6.2% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.4% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 29.074 мкг 400 мкг 7.3% 2.9% 1376 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 10% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 2.1% 1880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.2% 3297 г
Витамин Н, биотин 6.851 мкг 50 мкг 13.7% 5.4% 730 г
Витамин РР, НЭ 3.6392 мг 20 мг 18.2% 7.2% 550 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.06 мг 2500 мг 4.5% 1.8% 2211 г
Кальций, Ca 117.37 мг 1000 мг 11.7% 4.6% 852 г
Кремний, Si 0.607 мг 30 мг 2% 0.8% 4942 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2186 г
Натрий, Na 341.82 мг 1300 мг 26.3% 10.4% 380 г
Сера, S 161.61 мг 1000 мг 16.2% 6.4% 619 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 9% 436 г
Хлор, Cl 583.38 мг 2300 мг 25.4% 10% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.66 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 2% 1993 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4601 г
Кобальт, Co 2.557 мкг 10 мкг 25.6% 10.1% 391 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 1.9% 2035 г
Медь, Cu 80.36 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1244 г
Молибден, Mo 8.9 мкг 70 мкг 12.7% 5% 787 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Селен, Se 26.206 мкг 55 мкг 47.6% 18.8% 210 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 33.54 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11926 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Цинк, Zn 0.5483 мг 12 мг 4.6% 1.8% 2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 253,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».