Мой здоровый рацион

Рецепт холодец свино-говяжий домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодец свино-говяжий домашний

Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, сырая 500 г
Хвост говяжий мясокостный 2000 г
Вода 5000 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец свино-говяжий домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 19.2% 745 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.4% 1931 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.3% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 12.7% 1121 г
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 13.7% 1042 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 25.3% 566 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 4.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 0.72 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 1% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.6% 28302 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9994 мг 20 мг 20% 28.6% 500 г
Макроэлементы
Калий, K 177.9 мг 2500 мг 7.1% 10.2% 1405 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9242 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 4.6% 3130 г
Натрий, Na 36.9 мг 1300 мг 2.8% 4% 3523 г
Сера, S 104.3 мг 1000 мг 10.4% 14.9% 959 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 16.5% 872 г
Хлор, Cl 4.92 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 46748 г
Микроэлементы
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 3.96 мкг ~
Железо, Fe 1.938 мг 18 мг 10.8% 15.5% 929 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 3% 4808 г
Кобальт, Co 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 4% 3571 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 1.6% 9346 г
Медь, Cu 21.4 мкг 1000 мкг 2.1% 3% 4673 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 1.6% 8750 г
Селен, Se 2.134 мкг 55 мкг 3.9% 5.6% 2577 г
Фтор, F 103.44 мкг 4000 мкг 2.6% 3.7% 3867 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Цинк, Zn 0.275 мг 12 мг 2.3% 3.3% 4364 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность холодец свино-говяжий домашний составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».