| Капуста цветная отварная по 1-210 | 100 г |
| Яичный белок куриный | 128 г |
| Молоко коровье, белковое 1% | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Перец сладкий | 20 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
Около 100 г цветной капусты надо разломать на мелкие веточки и сварить. Пока капуста варится, белки 3-4 яиц надо смешать с половиной стакана 0,5% -ного молока, подсолить и взболтать. Капусту вынуть из воды, положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом, слегка обжарить, а затем залить белками, накрыть крышкой и поставить в духовку запекать. Можно на стадии полуготовности сверху на омлет положить мелко нарезанные сладкий перец и зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9.2% | 1382 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.8% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2684 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 2.6% | 4918 г |
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 2.1% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 20% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 20.06 мг | 500 мг | 4% | 5.1% | 2493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 5.3% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.6% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.333 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.4% | 9231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 6.5% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.81 мг | 90 мг | 24.2% | 31.1% | 413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.975 мг | 15 мг | 13.2% | 16.9% | 759 г |
| Витамин Н, биотин | 3.273 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.3% | 1528 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6777 мг | 20 мг | 8.4% | 10.8% | 1192 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.04 мг | 2500 мг | 5.8% | 7.4% | 1736 г |
| Кальций, Ca | 57.44 мг | 1000 мг | 5.7% | 7.3% | 1741 г |
| Магний, Mg | 12.6 мг | 400 мг | 3.2% | 4.1% | 3175 г |
| Натрий, Na | 244.31 мг | 1300 мг | 18.8% | 24.1% | 532 г |
| Сера, S | 70.05 мг | 1000 мг | 7% | 9% | 1428 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 8.3% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 241.05 мг | 2300 мг | 10.5% | 13.5% | 954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.524 мг | 18 мг | 2.9% | 3.7% | 3435 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.4% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 0.614 мкг | 10 мкг | 6.1% | 7.8% | 1629 г |
| Марганец, Mn | 0.0208 мг | 2 мг | 1% | 1.3% | 9615 г |
| Медь, Cu | 23.12 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3% | 4325 г |
| Молибден, Mo | 3.149 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.8% | 2223 г |
| Олово, Sn | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.631 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 8716 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 63391 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.2139 мг | 12 мг | 1.8% | 2.3% | 5610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | min 16.8 г | 6.1% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 29.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.568 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый омлет с цветной капустой составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».