| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 190 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Лук репчатый | 124 г |
| Томатная паста. Консервы | 86 г |
| Бульон мясной прозрачный | 370 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 10.3% | 535 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.1% | 496 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 2.2% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.7 мкг | 900 мкг | 12.2% | 6.7% | 820 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 3.4% | 1629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 7.8% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 31.98 мг | 500 мг | 6.4% | 3.5% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 4.4% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 8.5% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.36 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.125 мкг | 3 мкг | 37.5% | 20.7% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.34 мг | 90 мг | 11.5% | 6.3% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.546 мг | 15 мг | 23.6% | 13% | 423 г |
| Витамин Н, биотин | 2.409 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.6% | 2076 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8876 мг | 20 мг | 29.4% | 16.2% | 340 г |
| Ниацин | 3.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.4 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.5% | 649 г |
| Кальций, Ca | 18.43 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5426 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 3.6% | 1516 г |
| Натрий, Na | 43.52 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.8% | 2987 г |
| Сера, S | 125.91 мг | 1000 мг | 12.6% | 6.9% | 794 г |
| Фосфор, P | 151.1 мг | 800 мг | 18.9% | 10.4% | 529 г |
| Хлор, Cl | 72.97 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.8% | 3152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.483 мг | 18 мг | 13.8% | 7.6% | 725 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.6% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 8.632 мкг | 10 мкг | 86.3% | 47.5% | 116 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1084 мг | 2 мг | 5.4% | 3% | 1845 г |
| Медь, Cu | 180.78 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 10% | 553 г |
| Молибден, Mo | 10.279 мкг | 70 мкг | 14.7% | 8.1% | 681 г |
| Никель, Ni | 4.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.86 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11154 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.5% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 1.8135 мг | 12 мг | 15.1% | 8.3% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 181,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».