| Лук репчатый (Припускание) | 90 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Вода | 150 г |
| Сметана 10,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 16.7% | 580 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.8% | 1244 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 3.9% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8182.2 мкг | 900 мкг | 909.1% | 882.6% | 11 г |
| Ретинол | 5.87 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.594 мг | 5 мг | 31.9% | 31% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 18.9% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.28 мг | 1.8 мг | 71.1% | 69% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 128.4 мг | 500 мг | 25.7% | 25% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.626 мг | 2 мг | 31.3% | 30.4% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.779 мкг | 400 мкг | 40.2% | 39% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.951 мкг | 3 мкг | 365% | 354.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.04 мг | 90 мг | 10% | 9.7% | 996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0899 мг | 20 мг | 45.4% | 44.1% | 220 г |
| Ниацин | 6.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.79 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.2% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3774 г |
| Магний, Mg | 22.59 мг | 400 мг | 5.6% | 5.4% | 1771 г |
| Натрий, Na | 214.1 мг | 1300 мг | 16.5% | 16% | 607 г |
| Сера, S | 145.52 мг | 1000 мг | 14.6% | 14.2% | 687 г |
| Фосфор, P | 178.2 мг | 800 мг | 22.3% | 21.7% | 449 г |
| Хлор, Cl | 239.8 мг | 2300 мг | 10.4% | 10.1% | 959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.187 мг | 18 мг | 62.2% | 60.4% | 161 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 10.561 мкг | 10 мкг | 105.6% | 102.5% | 95 г |
| Литий, Li | 0.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2387 мг | 2 мг | 11.9% | 11.6% | 838 г |
| Медь, Cu | 266.85 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 25.9% | 375 г |
| Молибден, Mo | 38.745 мкг | 70 мкг | 55.4% | 53.8% | 181 г |
| Никель, Ni | 0.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.077 мкг | 55 мкг | 65.6% | 63.7% | 152 г |
| Фтор, F | 23.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17021 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 12% | 809 г |
| Цинк, Zn | 4.4627 мг | 12 мг | 37.2% | 36.1% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.841 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.971 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.715 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».