| Булгур, сухой | 130 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 209 г |
| Яйцо куриное | 56 г |
| соль поваренная йодированная | 8 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Зира, семена | 6 г |
| Розмарин, сушеный | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 26 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.9 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 13% | 400 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.2% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.8% | 769 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.599 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 549.909 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 31.16 мг | 500 мг | 6.2% | 3.2% | 1605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3.4% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 4.5% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.682 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.782 мкг | 3 мкг | 26.1% | 13.6% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.35 мг | 15 мг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0504 мг | 20 мг | 10.3% | 5.4% | 975 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.8 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.9% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 35.95 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2782 г |
| Магний, Mg | 27.86 мг | 400 мг | 7% | 3.6% | 1436 г |
| Натрий, Na | 262.78 мг | 1300 мг | 20.2% | 10.5% | 495 г |
| Сера, S | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5467 г |
| Фосфор, P | 98.4 мг | 800 мг | 12.3% | 6.4% | 813 г |
| Хлор, Cl | 361.38 мг | 2300 мг | 15.7% | 8.2% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.615 мг | 18 мг | 9% | 4.7% | 1115 г |
| Йод, I | 24.81 мкг | 150 мкг | 16.5% | 8.6% | 605 г |
| Кобальт, Co | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 6.6% | 789 г |
| Марганец, Mn | 0.3773 мг | 2 мг | 18.9% | 9.8% | 530 г |
| Медь, Cu | 86.38 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.5% | 1158 г |
| Молибден, Mo | 0.247 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 28340 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.637 мкг | 55 мкг | 12.1% | 6.3% | 829 г |
| Фтор, F | 15.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26127 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 1.7252 мг | 12 мг | 14.4% | 7.5% | 696 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.477 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.609 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.658 г | min 16.8 г | 33.7% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.671 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.671 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели с булгуром составляет 191,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».