| Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная | 360 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 25 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1000 г |
| Гречневая крупа ядрица | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.1% | 1041 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.5% | 1273 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.8% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2975 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 10.7% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 18.38 мг | 500 мг | 3.7% | 3.5% | 2720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 5.7% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 7.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.301 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 5.2% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.166 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 2.5% | 3866 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5101 мг | 20 мг | 12.6% | 12% | 797 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.44 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.2% | 1806 г |
| Кальций, Ca | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6817 г |
| Кремний, Si | 11.705 мг | 30 мг | 39% | 37% | 256 г |
| Магний, Mg | 34.59 мг | 400 мг | 8.6% | 8.2% | 1156 г |
| Натрий, Na | 242.47 мг | 1300 мг | 18.7% | 17.7% | 536 г |
| Сера, S | 18.64 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5365 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 10.7% | 889 г |
| Хлор, Cl | 351.68 мг | 2300 мг | 15.3% | 14.5% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.229 мг | 18 мг | 6.8% | 6.5% | 1465 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.91 мкг | 10 мкг | 9.1% | 8.6% | 1099 г |
| Марганец, Mn | 0.2479 мг | 2 мг | 12.4% | 11.8% | 807 г |
| Медь, Cu | 125.37 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 11.9% | 798 г |
| Молибден, Mo | 5.607 мкг | 70 мкг | 8% | 7.6% | 1248 г |
| Никель, Ni | 1.685 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.773 мкг | 55 мкг | 17.8% | 16.9% | 563 г |
| Титан, Ti | 4.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7615 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 1.0732 мг | 12 мг | 8.9% | 8.4% | 1118 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.518 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лизин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.394 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.874 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка тушеная со свининой составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».