| Морковь, красная (оранжевая) | 80 г |
| Баклажаны | 50 г |
| Перец сладкий | 10 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Соевый соус | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2656 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.4% | 1514 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 22.1% | 714 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1084.3 мкг | 900 мкг | 120.5% | 190.1% | 83 г |
| бета Каротин | 6.507 мг | 5 мг | 130.1% | 205.2% | 77 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.7% | 2813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 4.4% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 11.4% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.633 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.6% | 3438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.95 мг | 90 мг | 19.9% | 31.4% | 501 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.76 мг | 15 мг | 11.7% | 18.5% | 852 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 9.1% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9484 мг | 20 мг | 4.7% | 7.4% | 2109 г |
| Ниацин | 0.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.76 мг | 2500 мг | 8.6% | 13.6% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 29.39 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.6% | 3403 г |
| Магний, Mg | 28.13 мг | 400 мг | 7% | 11% | 1422 г |
| Натрий, Na | 127.13 мг | 1300 мг | 9.8% | 15.5% | 1023 г |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 9.3% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 15.67 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 14678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 6.6% | 2375 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 5.2% | 3003 г |
| Литий, Li | 3.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0953 мг | 2 мг | 4.8% | 7.6% | 2099 г |
| Медь, Cu | 59.67 мкг | 1000 мкг | 6% | 9.5% | 1676 г |
| Молибден, Mo | 3.333 мкг | 70 мкг | 4.8% | 7.6% | 2100 г |
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13648 г |
| Фтор, F | 4.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 85653 г |
| Цинк, Zn | 0.1593 мг | 12 мг | 1.3% | 2.1% | 7533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 28.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат морковный с баклажанами составляет 63,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».