Мой здоровый рацион

Рецепт начинка для самсы из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты начинка для самсы из курицы

фарш куриный троекурово 600 г
Лук репчатый 400 г
Зира, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка для самсы из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.6% 826 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.3% 475 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 134.9 г 2273 г 5.9% 3.7% 1685 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.146 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.728 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10730 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15000 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.2293 мг 20 мг 1.1% 0.7% 8722 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.9 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2980 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4476 г
Магний, Mg 8.34 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4796 г
Натрий, Na 394.8 мг 1300 мг 30.4% 19.1% 329 г
Сера, S 28.17 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3550 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 2.1% 2930 г
Хлор, Cl 614.89 мг 2300 мг 26.7% 16.8% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.1 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2317 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12295 г
Кобальт, Co 2.178 мкг 10 мкг 21.8% 13.7% 459 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1542 г
Медь, Cu 47.04 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2126 г
Молибден, Mo 1.114 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6284 г
Никель, Ni 1.216 мкг ~
Рубидий, Rb 192.9 мкг ~
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 12.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31571 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6173 г
Цинк, Zn 0.3792 мг 12 мг 3.2% 2% 3165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность начинка для самсы из курицы составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».