Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия в мульте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия в мульте

Картофель (Варка на пару) 125 г
Лук репчатый (Припускание) 86 г
Скумбрия дальневосточная (Припускание) 508 г
Морковь, красная (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в мульте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.8% 673 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12% 549 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.2% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.4 мкг 900 мкг 22.6% 14.9% 442 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 15.1% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.8% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.121 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12816 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин D, кальциферол 9.537 мкг 10 мкг 95.4% 62.7% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.158 мг 15 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.742 мг 20 мг 38.7% 25.4% 258 г
Ниацин 4.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.19 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1072 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4177 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1400 г
Натрий, Na 32.93 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 3948 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 11.1% 591 г
Хлор, Cl 11.76 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 23.31 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1698 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 8.7% 758 г
Литий, Li 12.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3891 г
Медь, Cu 31.59 мкг 1000 мкг 3.2% 2.1% 3166 г
Молибден, Mo 1.252 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5591 г
Никель, Ni 1.105 мкг ~
Рубидий, Rb 129.5 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 96491 г
Фтор, F 8.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49813 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2809 г
Цинк, Zn 0.1478 мг 12 мг 1.2% 0.8% 8119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.592 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.597 г min 16.8 г 27.4% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.45 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.88 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.324 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.801 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.273 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.03 г ~

Энергетическая ценность скумбрия в мульте составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».