| Пшеница твердая | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная | 215 г |
| Вода | 400 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Отруби ржаные | 20 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кориандр, листья, сушеные | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 843 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.2% | 1206 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.9% | 1750 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 8.7% | 575 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 9% | 556 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4805 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| альфа Каротин | 0.062 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.35 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.856 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.2% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.1% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 0.19 мг | 500 мг | 263158 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 2.9% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 4.7% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.798 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.683 мг | 15 мг | 4.6% | 2.3% | 2196 г |
| Витамин Н, биотин | 0.647 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7728 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7022 мг | 20 мг | 13.5% | 6.8% | 740 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.09 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.8% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 28.07 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3563 г |
| Магний, Mg | 67.03 мг | 400 мг | 16.8% | 8.4% | 597 г |
| Натрий, Na | 119.54 мг | 1300 мг | 9.2% | 4.6% | 1088 г |
| Сера, S | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 12.6% | 398 г |
| Хлор, Cl | 180.39 мг | 2300 мг | 7.8% | 3.9% | 1275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.143 мг | 18 мг | 11.9% | 6% | 840 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7299 г |
| Марганец, Mn | 1.3466 мг | 2 мг | 67.3% | 33.7% | 149 г |
| Медь, Cu | 237.56 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 11.9% | 421 г |
| Молибден, Mo | 1.706 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.2% | 4103 г |
| Селен, Se | 26.879 мкг | 55 мкг | 48.9% | 24.5% | 205 г |
| Фтор, F | 52.17 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7667 г |
| Цинк, Zn | 1.6135 мг | 12 мг | 13.4% | 6.7% | 744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | min 16.8 г | 8.8% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 199,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».