| Смородина черная (Варка без слива) | 150 г |
| Смородина красная (Варка без слива) | 150 г |
| Вода | 600 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Крупа манная (Варка без слива жидкая) | 70 г |
пробиваем ягоды с помощью погружного или стационарного блендера в пюре. Можно просто толкушкой их помять - как хотите. Протираем ягодную массу через сито, чтобы получить однородное пюре без косточек и шкурок. Жмых перекладываем в кастрюльку и заливаем его 600 миллилитрами воды. Добавляем туда же сахарный песок (у меня 120 граммов, но вы смотрите сами, сколько вам нужно) и ставим посуду на плиту. На среднем или сильном огне (не столь важно) доводим смесь до кипения и варим несколько минут. Таким образом мы используем все соки, вкус и аромат, который остался в ягодном жмыхе. Даем смеси немног...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.6% | 8444 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 10.5% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9% | 1429 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.7 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.9% | 13433 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.2% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.8% | 16364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.7% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 3.2% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.629 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 15215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.63 мг | 90 мг | 14% | 18.1% | 713 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.688 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.8% | 7267 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2947 мг | 20 мг | 1.5% | 1.9% | 6787 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.59 мг | 2500 мг | 3.8% | 4.9% | 2615 г |
| Кальций, Ca | 13.96 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7163 г |
| Кремний, Si | 0.393 мг | 30 мг | 1.3% | 1.7% | 7634 г |
| Магний, Mg | 8.13 мг | 400 мг | 2% | 2.6% | 4920 г |
| Натрий, Na | 8.17 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 15912 г |
| Сера, S | 5.75 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17391 г |
| Фосфор, P | 14.1 мг | 800 мг | 1.8% | 2.3% | 5674 г |
| Хлор, Cl | 4.13 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 55690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.399 мг | 18 мг | 2.2% | 2.8% | 4511 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 2.198 мкг | 10 мкг | 22% | 28.4% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.6% | 3636 г |
| Медь, Cu | 23.16 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3% | 4318 г |
| Молибден, Mo | 4.108 мкг | 70 мкг | 5.9% | 7.6% | 1704 г |
| Никель, Ni | 0.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.82 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6687 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.0569 мг | 12 мг | 0.5% | 0.6% | 21090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность ДЕ 0001 Ягодный мусс (на манке) составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».