| Спагетти со шпинатом, сухие | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Вода | 4000 г |
Макаронные изделия (макароны, лапшу, вермишель и др.) варят в большом количестве кипящей подсоленной воды (на 1 кг макаронных изделий берут 6 л воды, 50 г соли). Макароны варят 20—30 мин, лапшу — 20—25 мин, вермишель — 10—12 мин. В процессе варки макаронные изделия набухают, впитывая воду, в результате чего масса их увеличивается примерно в 3 раза, в зависимости от сорта. Саренные макаронные изделия откидывают и перемешивают с растопленным жиром (1/3—1/2 часть от указанного в рецептуре количества), чтобы они не склеивались и не образовывали комков.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5689 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.7% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 9.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 13.5% | 2500 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 13.5% | 2481 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 22727 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 277.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 1% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 6.4% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 4.4% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.818 мкг | 400 мкг | 1% | 3.4% | 10477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 1.4% | 25424 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 34.1% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3619 мг | 20 мг | 1.8% | 6.1% | 5526 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.01 мг | 2500 мг | 1.2% | 4.1% | 8331 г |
| Кальций, Ca | 12.89 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.4% | 7758 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 12.8% | 2667 г |
| Натрий, Na | 443.57 мг | 1300 мг | 34.1% | 115.2% | 293 г |
| Сера, S | 2.95 мг | 1000 мг | 0.3% | 1% | 33898 г |
| Фосфор, P | 27.3 мг | 800 мг | 3.4% | 11.5% | 2930 г |
| Хлор, Cl | 679.57 мг | 2300 мг | 29.5% | 99.7% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.203 мг | 18 мг | 1.1% | 3.7% | 8867 г |
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 5.7% | 5882 г |
| Марганец, Mn | 0.2147 мг | 2 мг | 10.7% | 36.1% | 932 г |
| Медь, Cu | 43.32 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 14.5% | 2308 г |
| Молибден, Mo | 1.25 мкг | 70 мкг | 1.8% | 6.1% | 5600 г |
| Селен, Se | 5.051 мкг | 55 мкг | 9.2% | 31.1% | 1089 г |
| Фтор, F | 90.91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 7.8% | 4400 г |
| Цинк, Zn | 0.2264 мг | 12 мг | 1.9% | 6.4% | 5300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ГА 0001 Шпинатные Феттучини составляет 29,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».