Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны и кабачки запеченные с морковью и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны и кабачки запеченные с морковью и сыром

Баклажаны 330 г
Кабачок 370 г
Морковь, красная 130 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 100 г
Чеснок луковица 10 г
Томаты красные, спелые, сырые 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны и кабачки запеченные с морковью и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.8% 2714 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10% 1600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.6% 4380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.6% 1250 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 42.2% 375 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 10.521 мкг ~
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 43.1% 366 г
Ликопин 268.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 3000 г
Витамин В4, холин 2.17 мг 500 мг 0.4% 0.6% 23041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.2% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 13.3 мкг 400 мкг 3.3% 5.2% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 10% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 8.89 мг 90 мг 9.9% 15.6% 1012 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 7.9% 2005 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 19011 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7005 мг 20 мг 3.5% 5.5% 2855 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.2 мг 2500 мг 8.4% 13.3% 1189 г
Кальций, Ca 60.35 мг 1000 мг 6% 9.5% 1657 г
Магний, Mg 13.75 мг 400 мг 3.4% 5.4% 2909 г
Натрий, Na 58.45 мг 1300 мг 4.5% 7.1% 2224 г
Сера, S 9.98 мг 1000 мг 1% 1.6% 10020 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 11.4% 1386 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 15072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.5 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 17045 г
Кобальт, Co 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 12.2% 1304 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.7% 2041 г
Медь, Cu 54.15 мкг 1000 мкг 5.4% 8.5% 1847 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 6.2% 2545 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 1.546 мкг 55 мкг 2.8% 4.4% 3558 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59970 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Цинк, Zn 0.4201 мг 12 мг 3.5% 5.5% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.729 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны и кабачки запеченные с морковью и сыром составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».