| Лук, сырой | 60 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 153 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 810 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.3% | 3800 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 17.2% | 280 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 5.7% | 838 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 84.82 мг | 500 мг | 17% | 8.2% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 2.3% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.704 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 4% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.168 мг | 15 мг | 21.1% | 10.1% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 2.416 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2070 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.4332 мг | 20 мг | 2.2% | 1.1% | 4617 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.57 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.2% | 2241 г |
| Кальций, Ca | 63.76 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.1% | 1568 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Натрий, Na | 24.54 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.9% | 5297 г |
| Сера, S | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5959 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.189 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Марганец, Mn | 0.0339 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 5900 г |
| Медь, Cu | 10.26 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.5% | 9747 г |
| Селен, Se | 0.132 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Фтор, F | 0.29 мкг | 4000 мкг | 1379310 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0447 мг | 12 мг | 0.4% | 0.2% | 26846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.947 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.569 г | min 16.8 г | 9.3% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.563 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.938 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны тушенные в сметане составляет 207,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».