Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности 400 г
Яйцо куриное 65 г
Крупа манная 15 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.5% 432 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.2% 629 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3403 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2195 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 8.2% 711 г
Витамин В4, холин 68.62 мг 500 мг 13.7% 8% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3.8% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 32.941 мкг 400 мкг 8.2% 4.8% 1214 г
Витамин В12, кобаламин 1.102 мкг 3 мкг 36.7% 21.3% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.709 мг 15 мг 18.1% 10.5% 554 г
Витамин Н, биотин 8.535 мкг 50 мкг 17.1% 9.9% 586 г
Витамин РР, НЭ 3.5275 мг 20 мг 17.6% 10.2% 567 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.84 мг 2500 мг 3.3% 1.9% 3018 г
Кальций, Ca 101.72 мг 1000 мг 10.2% 5.9% 983 г
Кремний, Si 0.176 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17045 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 3% 1916 г
Натрий, Na 44.62 мг 1300 мг 3.4% 2% 2913 г
Сера, S 181.5 мг 1000 мг 18.2% 10.6% 551 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 12.2% 475 г
Хлор, Cl 110.7 мг 2300 мг 4.8% 2.8% 2078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 1.9% 3087 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5882 г
Кобальт, Co 3.578 мкг 10 мкг 35.8% 20.8% 279 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8734 г
Медь, Cu 59.7 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1675 г
Молибден, Mo 7.136 мкг 70 мкг 10.2% 5.9% 981 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Селен, Se 27.57 мкг 55 мкг 50.1% 29.1% 199 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 32.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12232 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 2.1% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.033 г min 16.8 г 12.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.678 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».