| Ржаная мука | 100 г |
| Мука "Предпортовая" пшеничная высший сорт | 300 г |
| Вода | 310 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Дрожжи Саф-Левюр | 8 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.2% | 1169 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 42.8 г | 219 г | 19.5% | 9.6% | 512 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Вода | 34.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6513 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.472 мг | 20 мг | 2.4% | 1.2% | 4237 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 44.31 мг | 2500 мг | 1.8% | 0.9% | 5642 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7424 г |
| Магний, Mg | 16.47 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2429 г |
| Натрий, Na | 650.38 мг | 1300 мг | 50% | 24.5% | 200 г |
| Сера, S | 3.45 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 28986 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 2.1% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 1002.4 мг | 2300 мг | 43.6% | 21.4% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 1.5% | 3279 г |
| Кобальт, Co | 0.252 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Марганец, Mn | 0.0049 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 40816 г |
| Медь, Cu | 4.81 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20790 г |
| Молибден, Mo | 1.846 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.3% | 3792 г |
| Фтор, F | 43.36 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9225 г |
| Цинк, Zn | 0.0101 мг | 12 мг | 0.1% | 118812 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Пшенично-ржаной с отрубями составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».