| Мед пчелиный | 135 г |
| Яичный белок куриный | 64 г |
| Миндаль | 130 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 40 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
Ингредиенты: Мед — 2/3 стакана Белки яичные — 2 шт. Миндаль — 1 стакан Курага — 1/2 стакана Цедра половины лимона Приготовление: Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут). Затем добавьте орехи, курагу...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.6 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 6% | 468 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.3% | 835 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 9.2% | 303 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 4.9% | 564 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 5.3% | 526 г |
| Вода | 26.6 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8545 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.6 мкг | 900 мкг | 7% | 1.9% | 1438 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 2.1% | 1330 г |
| бета Криптоксантин | 1.187 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.475 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 5.6% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 24.68 мг | 500 мг | 4.9% | 1.4% | 2026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 1.3% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.592 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.4% | 2042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.05 мг | 90 мг | 5.6% | 1.6% | 1782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.025 мг | 15 мг | 60.2% | 16.7% | 166 г |
| Витамин Н, биотин | 1.196 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4181 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1979 мг | 20 мг | 16% | 4.4% | 625 г |
| Ниацин | 1.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.5 мг | 2500 мг | 19.2% | 5.3% | 520 г |
| Кальций, Ca | 120.74 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.4% | 828 г |
| Кремний, Si | 2.744 мг | 30 мг | 9.1% | 2.5% | 1093 г |
| Магний, Mg | 94.33 мг | 400 мг | 23.6% | 6.6% | 424 г |
| Натрий, Na | 40.86 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3182 г |
| Сера, S | 92.99 мг | 1000 мг | 9.3% | 2.6% | 1075 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 6.6% | 424 г |
| Хлор, Cl | 49.19 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.11 мг | 18 мг | 11.7% | 3.3% | 853 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 0.276 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.8% | 3623 г |
| Марганец, Mn | 0.6704 мг | 2 мг | 33.5% | 9.3% | 298 г |
| Медь, Cu | 80.6 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.3% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 0.675 мкг | 70 мкг | 1% | 0.3% | 10370 г |
| Селен, Se | 0.876 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.4% | 6279 г |
| Фтор, F | 66.83 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5985 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.8048 мг | 12 мг | 6.7% | 1.9% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 34 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.856 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.37 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.923 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 34.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.589 г | min 16.8 г | 74.9% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.486 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.2% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Мягкая нуга с орехами и курагой составляет 359,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».