Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запеченные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запеченные с сыром

Баклажаны 300 г
Томаты красные, спелые, сырые 100 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 50 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Способ приготовления

порция 235 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.8% 2235 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.5% 1806 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.4% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.6% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 6.6% 2616 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 21.489 мкг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 4% 4310 г
Ликопин 547.447 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.7% 2571 г
Витамин В4, холин 3.06 мг 500 мг 0.6% 1% 16340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 15.745 мкг 400 мкг 3.9% 6.7% 2540 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 14% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 11.7% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7075 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.6736 мг 20 мг 3.4% 5.9% 2969 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.36 мг 2500 мг 8.6% 14.8% 1161 г
Кальций, Ca 69.17 мг 1000 мг 6.9% 11.9% 1446 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 4.7% 3774 г
Натрий, Na 73.3 мг 1300 мг 5.6% 9.7% 1774 г
Сера, S 10.68 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9363 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 14.5% 1192 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.2 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 3.4% 4891 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11719 г
Кобальт, Co 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 11% 1567 г
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 14% 1238 г
Медь, Cu 103.09 мкг 1000 мкг 10.3% 17.8% 970 г
Молибден, Mo 6.383 мкг 70 мкг 9.1% 15.7% 1097 г
Селен, Se 1.809 мкг 55 мкг 3.3% 5.7% 3040 г
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42418 г
Цинк, Zn 0.5319 мг 12 мг 4.4% 7.6% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с сыром составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».